São ricos em licopeno, que absorvido pelo organismo, combate radicais livres, protege o coração e reduz o risco de alguns tipos de câncer, como o de próstata. Contém carotenóides que previnem o envelhecimento precoce e fortalecem o sistema imunológico. Contém vitaminas C e as do complexo B, além de ácido fólico, potássio e cálcio. Melancia, cereja, framboesa, morango, amora, uva vermelha, tomate, pimentão vermelho, estão no grupo. Ganham destaque por sua quantidade de vitaminas as frutas acerola, morango, melancia, maçã, cereja e goiaba. Frutas ricas em fibras que auxiliam o funcionamento do intestino, na redução do colesterol prejudicial à saúde e fortalecem o sistema de defesa. Algumas frutas apresentam boa concentração de água, tendo efeito diurético, como a melancia, que é muito apreciada no calor.
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