Pão Napolitano

 

Que tal um pãozinho recheado pra mais tarde?

INGREDIENTES

20g de fermento fresco
200 ml de água morna
500g de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
100g de manteiga temperatura ambiente
Sal a gosto
200g de presunto em fatias
1 tomate cortado em rodelas
250g de queijo muçarela em fatias
Orégano a gosto
1 gema para pincelar

INSTRUÇÕES

1.    Em uma tigela, dispor o fermento, a água, 1 xícara de farinha, açúcar e misturar bem. Reservar por 20 minutos.

2.    Colocar o ovo, a manteiga e misturar bem.

3.    Adicionar a farinha aos poucos e depois o sal.

4.    Misturar tudo e sovar por 15 minutos. Descansar a massa por mais 30 minutos.

5.    Abrir a massa em uma superfície enfarinhada.

6.    Dispor o presunto, o tomate, o queijo e o orégano.

7.    Enrolar a massa envolvendo o recheio e fechar bem.

8.    Dispor em uma forma untada e fazer cortes na parte de cima.

9.    Pincelar uma gema batida e levar ao forno 180 graus por 40 minutos.

10. Assar a 220 graus por 25 minutos.

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