Torta de Paçoca com Crocante

 

Essa torta é deliciosa e a receita é da @catiafonseca. Depois conta pra gente como ficou a sua!

Ingredientes

Base

• 200 g de bolacha tipo rosquinha de chocolate

• 2 colheres de sopa de manteiga

Recheio

1 xícara de chá de creme de leite fresco batido em chantilly

450g de cream cheese

1 lata de leite condensado

12 paçocas tipo “rolha”

1 xícara de crocante de caju

Cobertura

Crocante de caju

MODO DE PREPARO

MASSA

Bata todos os ingredientes no processador até que fiquem bem misturados. Distribua em uma forma de fundo removível e leve para o forno a 200ºC até que comece a dourar. Espere esfriar para fazer a montagem.

RECHEIO

Bata o creme de leite fresco até ficar em ponto de chantilly e reserve. Bata o cream cheese até ficar com uma textura aerada. Adicione aos poucos o leite condensado e o extrato de baunilha. Misture este último com o chantilly e mexa até tudo ficar uniforme. Amasse a paçoca e incorpore à mistura do cheesecake. Adicione o crocante de castanha de caju e mexa até ficar homogêneo. Recheie a massa com a mistura. Cubra com plástico filme e leve à geladeira ou ao freezer por uma hora ou até ficar firme.

COBERTURA

Derrame a ganache sobre a torta já firme. Por fim, espalhe o crocante de caju.

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