Doce de Batata Doce

Que tal um doce pra mais tarde? E esse é rapidinho!

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras (chá) de batata doce cozida amassada ou em rodelas (batata doce da sua preferência);

2 xícaras (chá) de açúcar;

1/2 limão espremido;

1 pacotinho de gelatina incolor hidratada conforme orientações da embalagem.

Modo de Preparo

Em uma panela coloque as batatas, acrescente o acúcar e o limão. Mexa sempre até o açúcar derreter.

Coloque o cravo e a gelatina já hidratada.

Continue mexendo até que o doce desgrude da panela sozinho, como ponto de brigadeiro.

Coloque em uma travessa e deixe esfriar.

Se preferir você pode polvilhar açúcar.

Dica

1- Se você gosta do doce com pedaços da batata, faça com elas cortadas em rodelas. Caso contrário, amasse as batatas como purê antes de levar a panela.

2- Se quiser um doce mais firme, tipo de corte, use um pacotinho de gelatina incolor. Caso prefira um doce tipo doce de colher, use metade da embalagem de gelatina hidratada.

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