Bem famoso principalmente para o vegetariano, ele é um vegetal, não tem raiz, talo e folhas. Ótima fonte de proteína, contém arginina, glutamina e lecitina, pouca gordura e rico em fibra. Alimento super nutritivo, com alto valor nutricional e sabor incrível. Estudos mostram a melhora na pressão arterial, nos marcadores inflamatórios em pessoas que consumem 3 vezes por semana, e ajuda no tratamento do câncer. Você encontra benefícios no Champignon, Funghi, Shimeji, Shitake e Cogumelo Paris.
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