Conserva de Gengibre

 

Ingredientes

400gr de gengibre descascado e cortado em fatias finas na diagonal;

1/2 xícara de açúcar;

1 xícara de vinagre;

3 colheres (chá) de sal

Modo de Preparo

Cozinhe o gengibre em água até levantar fervura. Escorra e deixe esfriar ao natural, não coloque na geladeira.

Em uma panela coloque o açúcar, o vinagre e o sal e leve em fogo baixo até levantar fervura. Desligue e deixe esfriar fora da geladeira.

Depois de frio, junte o gengibre e a calda e coloque em um recipiente de vidro com tampa, por no mínimo 2 dias. Após esse período, pode consumir.

Conserve em geladeira.

Duração de aproximadamente 6 meses.