Pudim de Milho

Ingredientes

1 lata de milho verde;

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite;

1 garrafa pequena de leite de coco;

1 envelope de gelatina sem sabor;

50 g de coco ralado.

Preparo

Dissolva a gelatina incolor em meio copo de água morna. No liquidificador, bata bem o milho verde com a água da conserva e peneire para retirar as cascas. Volte somente o líquido para o liquidificador, acrescente o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata bem os já citados. Por último, acrescente o coco e misture com uma colher. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou até endurecer. Desenforme e sirva.