Granola Caseira

Ingredientes

4 xícaras de aveia em flocos

¾ xícara de coco em lascas

¾ xícara de castanha do pará levemente picada

Sal

½ xícara de mel

¼ colher (chá) de canela em pó

1 clara

1 ½ xícara de chocolate

Azeite para untar

Preparo:

Misture os ingredientes com exceção da clara e do chocolate.

Bata a clara até ficar levemente espumosa e junte a misture.

Espalhe em uma forma untada com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.

Deixe de 45 a 55 minutos (até a aveia dourar ao ponto que você desejar), mexendo sempre delicadamente.

Deixe esfriar e misture o chocolate.

Guarde em potes bem fechados.

Dica:

Caso prefira, você pode colocar outras castanhas, uva passa e damascos.

A uva passa e o damasco, misture na granola depois de esfriar. 

Caso você não goste de coco, pode substituir ou retirar da receita.